Côté Bistrot

Cuisine française traditionnelle, ambiance conviviale

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Côté Bistrot est un charmant restaurant situé au 3 Rue Sainte-Thérèse, en plein cœur de Quimper. Ce bistrot convivial propose une carte axée sur les produits frais, avec des spécialités bretonnes et des plats traditionnels revisités. Son ambiance chaleureuse et élégante invite à la détente dans un décor mêlant authenticité et modernité. À quelques pas de la cathédrale Saint-Corentin et des rues pavées du centre historique, c’est une halte idéale lors d’une visite à Quimper. L’adresse séduit les gourmets autant que les amoureux du patrimoine local.

Menu

NomPrix
Foie gras de canard mi-cuit & confit d'oignon14,9€
Ile flottante salée, crème de butternut et queue de gambas9,9€
Filet de merlu, velouté aux pistils de safran18,9€
Épaule d'agneau confite, jus au thym frais18,9€
Dacquoise amande, crème chocolat et copeaux de chocolat blanc8€

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Foie gras de canard mi-cuit & confit d'oignon

Foie gras maison bien exécuté, à la texture fondante et saveur délicate. Le confit d’oignon doux apporte une touche sucrée subtile, qui équilibre le gras du foie sans masquer ses arômes. Le pain toasté, croustillant, complète agréablement l’ensemble. Un classique maîtrisé, gourmand, qui donne envie de revenir pour une nouvelle dégustation.

Ile flottante salée, crème de butternut et queue de gambas

La revisite salée de l’île flottante surprend agréablement : la légèreté du nuage contraste avec la douceur de la crème de butternut, crémeuse à souhait. La gambas poêlée, parfaitement cuite, apporte une note iodée qui relève le plat sans l’écraser. Une alliance élégante, équilibrée, qui intrigue par son originalité sans jamais perdre en gourmandise.

Filet de merlu, velouté aux pistils de safran

Le filet de merlu poêlé séduit par sa cuisson précise, offrant une chair délicate et moelleuse. Le velouté au safran apporte une touche raffinée, subtilement parfumée, qui complète harmonieusement le poisson. Les légumes de saison ajoutent de la fraîcheur et de la couleur à l’assiette. Un plat bien équilibré, où chaque élément trouve sa place sans dominer l’ensemble.

Épaule d'agneau confite, jus au thym frais

L’agneau longuement mijoté séduit par sa tendreté, relevée discrètement par un jus parfumé au thym. Les saveurs s’équilibrent sans jamais dominer le palais, et la garniture du marché apporte une fraîcheur bienvenue. Un plat qui joue la carte de la maîtrise plus que de la démonstration, parfait pour ceux qui apprécient la subtilité des produits bien travaillés.

Dacquoise amande, crème chocolat et copeaux de chocolat blanc

Ce dessert gourmand, construit sur une base de biscuit dacquoise moelleux, séduit par sa crème au chocolat noir intense. Les éclats de chocolat blanc apportent une touche de douceur et un contraste agréable en texture. L’équilibre entre les saveurs et la générosité des composants en font une expérience à la fois raffinée et réconfortante, sans excès de sucre.

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